Etikettarkiv: gurkmeja

Gul smoothie

Det blev en gul smoothie till frukost. Jag hade precis gjort mandelmjölk så jag använde mandelresterna i smoothien. I min iver att göra av med alla rester så råkade jag göra smoothien alldeles för trögflytande. Jag rekommenderar att du nöjer dig med någon matsked eller två med mandelkross. Det går också bra att använda någon typ av nötsmör; faktum är att jag skulle säga att det blir ännu bättre, eftersom du då får en len smoothie i stället för en smulig. Eller bara börja med att lägga några mandlar i matberedaren och finfördela dem innan du har i resten.

Därefter hade jag ner följande i matberedaren: en banan, en tesked gurkmeja, ett halvt paket saffran, runt två deciliter färskpressad apelsinjuice och kanske en halv deciliter av mandelmjölken.

Nypon- och ingefärssmoothie

Vad sägs om den här antioxidantspäckade smoothien? Jag körde i matberedaren:

  • nyponpuré (här och här kan du läsa om mina nyponförsök från förra året; den här purén hittade jag i frysen från dess, så den var nog inte maximalt fullspäckad med nyttigheter längre)
  • hackad ingefära (oftast brukar jag bara pressa i juicen men den här gången ville jag ha i alla nyttigheterna)
  • 2–4 mogna päron, beroende på storlek
  • en halv tesked vaniljpulver
  • en halv pressad citron
  • en nypa kardemumma
  • en tesked gurkmeja
  • en tesked nässelpulver
  • vatten (nötmjölk går också bra förstås).

Det går utmärkt att hoppa över gurkmeja och nässelpulver om de inte är din tekopp.

20161005_102736.jpg

Guldmjölk

Guldmjölk, kanske  mer känd under sitt engelska namn golden milk, är en dryck på (vego)mjölk, gurkmeja och lite andra kryddor. Guldmjölk är en kändis i nyttovegokretsar på grund av de antiinflammatoriska egenskaper som gurkmejan sägs ha. Jag har aldrig riktigt fastnat för drycken tidigare, men så hittade jag det här receptet i senaste numret av tidningen Vego och blev sugen på att göra den. (Ha ha, förstår ni vilken tant jag är – jag klipper alltså ut recept. Ur papperstidningar :-D Och jag gör smilisar med näsa också; det är ytterligare ett ålderstecken.)

20160822_152455.jpg

I alla fall: den här drycken var helt underbar! Jag använde ingen termometer eller så men värmde bara på ingredienserna lite försiktigt, så om du gör guldmjölken på hemgjord nötmjölk så går det att göra den raw. Kombinationen sött och fett kan ju liksom aldrig bli fel, så jag tror att det är kokosoljan och agavesirapen som gör att det blir så gott. Jag hade i en nypa malen nejlika också. Det här kan jag tänka mig att dricka ofta i höst. Kanske med en skvätt pressad ingefära i också.

Kärt återseende: saffranssmoothie

Jag är periodare när det kommer till mat. Den här favoriten hade jag inte gjort på länge, men så kom jag på att jag ville ha den, och genast har jag gjort den flera gånger de senaste dagarna. Saffranssmoothie.

Jag kör i matberedaren: färskpressad apelsinjuice, färsk eller fryst mango, banan, saffran och gurkmeja. Den här gången hade jag även i lite köpt havremjölk, så min smoothie blev inte helt raw. Det går förstås att strunta i havremjölken och använda mer apelsin, eller göra hemgjord nötmjölk.

Så gul. Så god.

20160912_113612.jpg

Röd smoothie

20160517_095343.jpg

Jag gjorde en röd smoothie till frukost idag. Jag körde det här i matberedaren: ett par matskedar raw valnötssmör (mitt var köpt men du kan förstås göra ditt eget), en banan, en tesked gurkmeja, en näve jordgubbar och en näve björnbär (bären var frysta men hade tinat upp lite), kanske två deciliter juice av märket råsaft – den som är gjord av rödbeta, äpple, citron, apelsin, ingefära (det går förstås bra att pressa sin egen juice).

Mat med starka färger innehåller som bekant gott om antioxidanter, och det går nästan att se på den djupa röda färgen hur nyttig den här smoothien var. Och god förstås.

Gurkmejajuice

Gurkmeja sägs vara bra för en hel massa saker, bland annat smörjer det lederna och är bra mot inflammationer i kroppen. Jag ska skriva en separat artikel om det vid tillfälle.

Min skröpliga kropp, särskilt knäna, har bråkat en hel del med mig på sistone, så jag bestämde mig för att äta lite mer gurkmeja under en period. Det är bara ett problem: gurkmeja är rätt äckligt. En matsked om dagen bör man få i sig för att det ska göra någon nytta. Det har jag inte lyckats med: snarare har det blivit 1–2 teskedar.

Jag blev så nöjd när jag hittade den här gurkmejajuicen från Biofood på Mathem:

wpid-20150619_092554.jpg

Innehåll: 99 procent gurkmeja, 1 procent citronsyra.

På flaskan står det att man ska ta 1–2 matskedar i ett glas osötad juice på morgonen. Jag har tagit 1 matsked i ett glas vatten med en halv pressad citron. Det funkar bra. Jag kan inte påstå att det är så himla gott men jag har betydligt lättare att få i mig gurkmejan i den här formen än som pulver. Och om man har den i en färskpressad juice eller en smoothie kan jag tänka mig att den inte märks alls. Frågan är hur mycket juice jag behöver ta för att få i mig samma mängd som när jag tar den i pulverform. Jag gissar att jag kanske snarare ska ta två matskedar.

Jag rekommenderar verkligen den här juicen. Ett stort minus är dock priset. Dryga 150 spänn för 250 ml. Det lär ju bli några tusenlappar om en ska ta två matskedar om dagen året runt. Så det tänker jag inte.

Svart supersmoothie

Vad är nu det här? En svart smoothie? Den ser ju superläskig ut!

wpid-20150603_101240.jpg

Man brukar säga att ju mörkare färg ett livsmedel har, desto mer antioxidanter innehåller det. Och den här supersmoothien är verkligen mörk. Det här är vad den innehåller:

  • 1 banan
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk chagapulver
  • 1 tsk chlorellapulver
  • 1 tsk kanel
  • en nypa kardemumma
  • en nypa nejlika
  • en näve frysta blåbär
  • mandelmjölk (gör din egen om du vill att din smoothie ska vara raw)

Nejlika är bra att ha i om du använder något superfood som inte är så där supergott (varken gurkmeja eller chlorella är så gott om du frågar mig). Nejlikan har en förmåga att dölja många andra smaker. Men var försiktig så att du inte har i för mycket – då tar nejlikan över i stället.

Ett glas solsken

Jag gjorde en smoothie som blev så gul och god att den kändes som att dricka ett glas solsken :-)

wpid-20150508_101815.jpg

Det här glaset innehåller:

  • juicen från två små apelsiner
  • två små bananer
  • en näve frysta mangotärningar som legat framme och tinat en stund
  • en nypa saffran
  • en tesked torkad gurkmeja.

Kör alltihop i matberedare.

Mattias Kristiansson, som driver eminenta tidningen Vego använder det sköna uttrycket ”ät dig glad”. ”Drick dig glad” ger kanske andra associationer, men jag tycker allt att det går att använda i det här sammanhanget också.