Etikettarkiv: chaga

Chokladsmoothie med extra allt

Det blir visst mycket smoothies här på rawfoodsidan just nu – men det är ju så gott! Dagens frukostsmoothie blev en chokladsmoothie där jag hade i en massa roliga pulver. Ha ha, det där lät ju ännu roligare än vad det egentligen var :-) Vid något tillfälle för ganska länge sedan nu så shoppade jag loss på roliga pulver på nätet. På sistone har jag inte alls varit inne på den typen av ingredienser utan mer intresserat mig för att själv vara ute och plocka saker i naturen och på min lott och helst frysa in så att det räcker även till vintern. Därför har jag nu en del pulver kvar som jag behöver ta slut på så att det inte blir gammalt. Men nog med snack nu och till smoothiereceptet.

Chokladsmoothie med roliga pulver

wp-1481103742832.jpg

Det här hade jag i min smoothie, som jag körde i matberedaren:

  • 1 msk jordnötssmör
  • en banan
  • en näve frysta hallon – årets sista från min lott
  • ca 1 msk rå kakao – det var nog mer när jag tänker efter; jag öste i allt som fanns kvar i burken
  • 1 msk kokosolja
  • rätt många varv med svartpepparkvarnen
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 tsk chlorellapulver
  • 1 tsk chagapulver
  • 1 tsk kanel
  • en nypa kardemumma
  • en nypa vaniljpulver
  • en liten nypa nejlika.

Varför svartpeppar i en smoothie, kan man fråga sig? Jo, det sägs att kroppen tar upp gurkmejan bättre om man tar den tillsammans med fett och svartpeppar (eller cayennepeppar). Jag har också hört teorier om att gurkmejan behöver värmas upp, kanske till och med koka ett tag, för att kroppen ska tillgodogöra sig den. Jag vet inte, men jag ska ta reda på mer om gurkmeja och skriva det här vid något tillfälle – jag gissar att det finns en del olika teorier.

Svart supersmoothie

Vad är nu det här? En svart smoothie? Den ser ju superläskig ut!

wpid-20150603_101240.jpg

Man brukar säga att ju mörkare färg ett livsmedel har, desto mer antioxidanter innehåller det. Och den här supersmoothien är verkligen mörk. Det här är vad den innehåller:

  • 1 banan
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk chagapulver
  • 1 tsk chlorellapulver
  • 1 tsk kanel
  • en nypa kardemumma
  • en nypa nejlika
  • en näve frysta blåbär
  • mandelmjölk (gör din egen om du vill att din smoothie ska vara raw)

Nejlika är bra att ha i om du använder något superfood som inte är så där supergott (varken gurkmeja eller chlorella är så gott om du frågar mig). Nejlikan har en förmåga att dölja många andra smaker. Men var försiktig så att du inte har i för mycket – då tar nejlikan över i stället.

Chaga – en nyttig svamp

Chaga, har du hört talas om det? Det är en svamp som du kan köpa i trendkänsliga hälsokostaffärer eller på nätet.

Chaga – vad är den bra för?

Chaga innehåller massor av antioxidanter och aminosyror och vitaminerna B1, B2 och B3 och dessutom mineraler som kalcium, järn, fosfor, kalium och natrium.

Chaga sägs hjälpa mot diverse magåkommor och diabetes och göra huden frisk. Den sägs sänka blodtrycket, stärka immunförsvaret, hjälpa mot stress och trötthet, öka ämnesomsättningen och förbättra den mentala förmågan.

Chaga – hur använder man den?

Chagan finns att köpa på två sätt: bitar av svampen eller pulver. Om du köper svampen i bitar kan du koka te på den. Det ska gärna koka i flera timmar, och du kan använda samma svampbit flera gånger.

Chaga finns också i pulverform. Jag har köpt den som pulver och bara hällt i en tesked i mitt yogite. Teet blev mörkt i färgen och såg ut som kaffe snarare än te, så man förstår att det innehåller massor av antioxidanter. Jag tycker inte inte att det gör något särskilt för smaken. Det går också bra att hälla i en tesked i en smoothie.

Chaga – eller sprängticka – växer i svenska skogar

Den produkt som, om jag förstår det rätt, ganska nyligen har börjat säljas i hälsokosten kallas alltså chaga. Men själva svampen, som växer i svenska skogar, heter sprängticka. Den växer på björkar. Enligt Wikipedia växer sprängtickan på 1 av 5000 björkar, och är alltså inte helt vanlig. Dessutom omfattas den enligt samma Wikipedia-artikel inte av allemansrätten. Det innebär att om den inte växer på din egen mark måste du be om tillstånd innan du plockar den. Och precis som med all svamp måste du vara säker på att det är rätt svamp innan du plockar och äter den.

Om du är allergisk mot björk finns det risk att du även är allergisk mot chaga, eftersom den har fått sin näring från björken.