Etikettarkiv: banan

Grön smoothie med broccoli

Mitt förhållande till gröna smoothies går verkligen upp och ner. Ibland är det den tråkigaste mat jag kan tänka mig och så gör jag inga på flera månader. Ibland känns det bara superfräscht, som med den här.

Jag vill alltid ha något sött i min smoothie, för jag tycker inte att den råa gröna smaken i sig är så rolig. Vaniljpulver och banan är mina vanligaste smaksättningar. I den här glömde jag faktiskt vaniljpulvret men det blev bra ändå. Den består av selleri, broccoli, grönkål, ängssyra och två bananer. Gott!

Chokladmousse och blåbärssmoothie till frukost

Frukost på balkongen i går. Ja, det var svinkallt :-)

Chokladmousse på avokado. Björnbär och nötter som topping.

Och till det en blåbärssmoothie: kör mandel i matberedaren. Häll i blåbär, frysta bananskivor, vaniljpulver och havremjölk. Havremjölken var inte raw dock. Gör din egen nötmjölk om du vill ha en helt raw smoothie.

Skönt trots kylan. Jag ser fram emot fler och varmare balkongfrukostar de närmaste månaderna. Tänk att det är den här tiden på året nu, när hela sommaren ligger framför mig alldeles inom räckhåll. Det kan vara det bästa som finns!

Chokladsmoothie med diverse kryddor

Jag gjorde en chokladsmoothie som jag kryddade lite annorlunda mot vad jag brukar. Resultatet blev just annorlunda … på ett bra sätt :-)

Först i med några sötmandlar i matberedaren. Kör dem tills de är i smulor. Fyll på med en banan som är fryst i skivor, en näve frysta blåbär och en matsked rå kakao. Sedan har jag inte koll på måtten på kryddorna, för jag hällde bara i på måfå, men det här är vad jag hade i: pressad färsk ingefära, gurkmeja, kardemumma, torkad mynta, vaniljpulver, svartpeppar. Och så fyllde jag på med färdig havremjölk, som inte är raw vad jag vet. Du som vill ha din smoothie helt raw får göra egen nötmjölk.

Gul smoothie

Det blev en gul smoothie till frukost. Jag hade precis gjort mandelmjölk så jag använde mandelresterna i smoothien. I min iver att göra av med alla rester så råkade jag göra smoothien alldeles för trögflytande. Jag rekommenderar att du nöjer dig med någon matsked eller två med mandelkross. Det går också bra att använda någon typ av nötsmör; faktum är att jag skulle säga att det blir ännu bättre, eftersom du då får en len smoothie i stället för en smulig. Eller bara börja med att lägga några mandlar i matberedaren och finfördela dem innan du har i resten.

Därefter hade jag ner följande i matberedaren: en banan, en tesked gurkmeja, ett halvt paket saffran, runt två deciliter färskpressad apelsinjuice och kanske en halv deciliter av mandelmjölken.

Fruktsallad till frukost

Fruktsallad till frukost, visst är det gott! Kanske allra godast på sommaren eller i ett varmare klimat men inte dumt på vintern heller.

Jag blir inte mätt på bara frukt så jag brukar komplettera med något. En smoothie, en bit raw kaka av något slag, en rejäl näve nötter. Eller, om du inte nödvändigtvis äter hundra procent raw,  varför inte koka en god gröt och använda frukten som topping. Den här frukosten kompletterade jag med en avokado med surkål, pumpakärnor och tamari. Och så en färskpressad apelsin med ingefära till det.

Fruktsalladen på bilden består av banan, mango, granatäpple, plommon, riven kokos, kanel, kardemumma, carambola och möjligtvis något mer som gömmer sig där under som jag inte minns just nu. De gröna bladen på toppen är basilika. Lite oväntad kombo kanske men det fungerar utmärkt till frukt.

Smooth blåbärsmylkshake

Alltså, vilken god blåbärssmoothie jag gjorde till frukost. Jag körde det här i matberedaren:

  • mandelkrosset från när jag gjorde mandelmjölk
  • en näve blåbär
  • en banan fryst i skivor
  • rätt mycket vaniljpulver – kanske var det till och med en hel tesked, för jag råkade tippa burken lite mer än vad jag hade tänkt över matberedaren :-) Om jag var du skulle jag prova med en halv tesked till att börja med och sedan smaka av om du vill ha mer.
  • mandelmjölk.

Kombon banan, blåbär och vanilj är verkligen … smooth, helt enkelt :-) Som du ser gjorde jag en trögflytande smoothie – eller mylkshake – som faktiskt gick att äta med sked. Men du kan förstås anpassa mängden vätska så att den blir mer rinnande om du vill. Jag lovar att det blir gott oavsett.

wp-1478762345170.jpg