Raw pesto

Har du tänkt på att en pesto enkelt blir raw food om du bara gör den utan parmesanost?

Häromdagen gjorde jag en spenatpesto, som jag hittade i tidningen Vego. Den bestod av babyspenat, pressade vitlöksklyftor, olivolja, citronsaft, salt och svartpeppar, som jag körde i matberedaren.

wpid-20150215_162906.jpg

Den blev mycket god – och så snyggt grön! Annars brukar jag normalt ha i någon typ av frön eller nötter i min pesto också. Solroskärnor blir det för det mesta.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *