Overnight oats med violer

Varje år blir jag lika glad när jag kan gå ut och plocka mat i naturen igen. Hittills har jag bara plockat violer, men jag har spanat in att det har börjat komma lite gröna blad: maskrosblad, daggkåpa, kirskål och jag har även sett några pyttesmå nässlor. Jag ska gå ut och plocka lite smått och gott till en smoothie någon dag.

I går blev det overnight oats med violer till frukost. Fint va? :-)

Den är inte rawfood eftersom havregryn inte är råa. Men om du vill testa så brukar jag för en portion ta en deciliter havregryn och två deciliter vätska – oftast kokosmjölk och havremjölk. Oftast har jag även i lite mortlade chiafrön och hackad mandel. Och så en nypa vaniljpulver, och eftersom jag gillar när det är sött brukar jag även ha i en skvätt agavesirap, men det är inte nödvändigt. Häll i allt i en burk, rör om och låt stå några timmar eller över natten.

Som topping använder jag oftast blåbär och banan. Ibland även valnötter och kakao nibs. Den här gången hade jag också mandel (för att jag hade glömt att ha i det kvällen innan), och så violerna då.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *