Kategoriarkiv: juicer, smoothies & shots

Rödbetssmoothie med hallon

Jag tror att det var ur Icas tidning Buffé som jag klippte ur det här receptet på rödbetssmothie:

Jag brydde mig inte så mycket om proportionerna men jag mixade i alla fall ett par rödbetor, en selleristjälk, en banan, en halv avokado, en näve grönkål från odlingslotten, kanske en deciliter hallon, lite pressad citron och vatten. Det blev drygt ett stort glas god smoothie. Jag skulle säga att det är hallonen som gör den så god – både frisk och söt.

Jag tog mina sista sommarhallon från lotten ur frysen för att kunna göra den här smoothien. Men: jag har hösthallon kvar på lotten. Hoppas att de hinner mogna innan frosten tar dem.

Chokladsmoothie med diverse kryddor

Jag gjorde en chokladsmoothie som jag kryddade lite annorlunda mot vad jag brukar. Resultatet blev just annorlunda … på ett bra sätt :-)

Först i med några sötmandlar i matberedaren. Kör dem tills de är i smulor. Fyll på med en banan som är fryst i skivor, en näve frysta blåbär och en matsked rå kakao. Sedan har jag inte koll på måtten på kryddorna, för jag hällde bara i på måfå, men det här är vad jag hade i: pressad färsk ingefära, gurkmeja, kardemumma, torkad mynta, vaniljpulver, svartpeppar. Och så fyllde jag på med färdig havremjölk, som inte är raw vad jag vet. Du som vill ha din smoothie helt raw får göra egen nötmjölk.

Gul smoothie

Det blev en gul smoothie till frukost. Jag hade precis gjort mandelmjölk så jag använde mandelresterna i smoothien. I min iver att göra av med alla rester så råkade jag göra smoothien alldeles för trögflytande. Jag rekommenderar att du nöjer dig med någon matsked eller två med mandelkross. Det går också bra att använda någon typ av nötsmör; faktum är att jag skulle säga att det blir ännu bättre, eftersom du då får en len smoothie i stället för en smulig. Eller bara börja med att lägga några mandlar i matberedaren och finfördela dem innan du har i resten.

Därefter hade jag ner följande i matberedaren: en banan, en tesked gurkmeja, ett halvt paket saffran, runt två deciliter färskpressad apelsinjuice och kanske en halv deciliter av mandelmjölken.

Rå blåbärsgröt med blåbär

Det är chokladtema på mina frukostar just nu. Var och varannan dag äter jag en variant på  schnitzerkost där jag kör den färdiga gröten i matberedaren tillsammans med en rejäl matsked kakao och en något mindre matsked honung. Ha ha, jag gillar att jag betraktar en matsked som något ungefärligt – det är ju ett exakt mått, men ni hajar: mer än en matsked kakao och mindre än en matsked honung :-) Här hittar du receptet på schnitzerkost. Och så en hög ur blåbärsförrådet jag har i frysen på det.

Till min blåbärsgröt med blåbär dricker jag nästan dagligen min favoritmylkshake med choklad och vanilj. Mycket choklad blir det. Precis som det ska vara.

Som du anar är jag hemma i Sverige igen, på gott och ont. Bra saker är förstås att jag har ett fullt utrustat kök igen, med matberedare och mixer. Och att jag har tillgång till sommarens blåbär, som jag fortfarande har en hel del kvar av i frysen. Mindre bra är att det är vinter här. Men om mindre än ett halvår är ute i skogen och plockar blåbär igen. Som jag längtar!

Vilken är din bästa raw rood-frukost?

Chokladsmoothie med extra allt

Det blir visst mycket smoothies här på rawfoodsidan just nu – men det är ju så gott! Dagens frukostsmoothie blev en chokladsmoothie där jag hade i en massa roliga pulver. Ha ha, det där lät ju ännu roligare än vad det egentligen var :-) Vid något tillfälle för ganska länge sedan nu så shoppade jag loss på roliga pulver på nätet. På sistone har jag inte alls varit inne på den typen av ingredienser utan mer intresserat mig för att själv vara ute och plocka saker i naturen och på min lott och helst frysa in så att det räcker även till vintern. Därför har jag nu en del pulver kvar som jag behöver ta slut på så att det inte blir gammalt. Men nog med snack nu och till smoothiereceptet.

Chokladsmoothie med roliga pulver

wp-1481103742832.jpg

Det här hade jag i min smoothie, som jag körde i matberedaren:

  • 1 msk jordnötssmör
  • en banan
  • en näve frysta hallon – årets sista från min lott
  • ca 1 msk rå kakao – det var nog mer när jag tänker efter; jag öste i allt som fanns kvar i burken
  • 1 msk kokosolja
  • rätt många varv med svartpepparkvarnen
  • 2 tsk gurkmeja
  • 1 tsk chlorellapulver
  • 1 tsk chagapulver
  • 1 tsk kanel
  • en nypa kardemumma
  • en nypa vaniljpulver
  • en liten nypa nejlika.

Varför svartpeppar i en smoothie, kan man fråga sig? Jo, det sägs att kroppen tar upp gurkmejan bättre om man tar den tillsammans med fett och svartpeppar (eller cayennepeppar). Jag har också hört teorier om att gurkmejan behöver värmas upp, kanske till och med koka ett tag, för att kroppen ska tillgodogöra sig den. Jag vet inte, men jag ska ta reda på mer om gurkmeja och skriva det här vid något tillfälle – jag gissar att det finns en del olika teorier.

Bärsmoothie med choklad och lakrits

På sistone har jag druckit smoothie till frukost nästan varje dag; det är ju så gott! Vad sägs om den här till exempel?

wp-1480499208166.jpg

Frysta svarta vinbär som jag plockade i somras, en näve frysta köpebjörnbär, 1–2 msk jordnötssmör (inte raw), 1 msk rå kakao, 1 tsk lakritspulver (inte raw), en banan. Jag körde alltihop i matberedaren tills det blev finfördelat och sedan fyllde jag upp med havremjölk (inte raw).

Du som vill ha din smoothie hundra procent raw använder hemgjord nötmjölk och byter jordnötssmöret mot valfria nötter som du börjar med att köra i matberedaren till ett mjöl. Och så kan du använda lakritsrotspulver i stället för det vanliga lakritspulvret.

Stracciatella-mylkshake

Ha ha, vilken obegriplig titel det här inlägget fick :-) Det jag vill säga är egentligen bara att jag fortfarande är helt galen i den här mylkshaken eller smoothien som jag i ett tidigare inlägg har kallat vaniljmylkshake med chokladkross. Jag dricker den till frukost var och varannan dag, och den smakar verkligen barnsligt god milkshake.

20160608_102141.jpg

Just nu har jag inga kakaowafers hemma utan jag kör med hundraprocentig kakao i form av en chokladtacka i stället, som jag bara skär av lite i kanten av med en vass kniv och häller ner i matberedaren.

20160711_114533.jpg

Smooth blåbärsmylkshake

Alltså, vilken god blåbärssmoothie jag gjorde till frukost. Jag körde det här i matberedaren:

  • mandelkrosset från när jag gjorde mandelmjölk
  • en näve blåbär
  • en banan fryst i skivor
  • rätt mycket vaniljpulver – kanske var det till och med en hel tesked, för jag råkade tippa burken lite mer än vad jag hade tänkt över matberedaren :-) Om jag var du skulle jag prova med en halv tesked till att börja med och sedan smaka av om du vill ha mer.
  • mandelmjölk.

Kombon banan, blåbär och vanilj är verkligen … smooth, helt enkelt :-) Som du ser gjorde jag en trögflytande smoothie – eller mylkshake – som faktiskt gick att äta med sked. Men du kan förstås anpassa mängden vätska så att den blir mer rinnande om du vill. Jag lovar att det blir gott oavsett.

wp-1478762345170.jpg