Kategoriarkiv: juicer, smoothies & shots

Food Pharmacys gurkmejashot

Jag gjorde Food Pharmacys gurkmejashot häromdagen.

Den innehåller juice (jag hade morotsvarianten från Råsaft), gurkmeja, cayennepeppar, kanel (ceylon-), äppelcidervinäger, citronjuice och olivolja.

Jag brukar ju vilja att saker ska vara både goda och nyttiga, inte bara nyttiga, men ibland gör jag  undantag. Det här är ett sådant, ha ha. Det var dock inte lika äckligt som jag hade tänkt mig. Men men, bara att stjälpa i sig och sedan gå vidare med sin dag.

Färskt vetegräs

Vetegräs har jag tidigare bara stött på i pulverform, så jag har inte tänkt på att man borde kunna odla det själv. Men så snubblade jag över färskt vetegräs på MatHem, och kunde inte låta bli att köpa.

Det smakar ganska exakt som att tugga på ett grässtrå på en sommaräng :-) Jag tänker mig att jag klipper ett gäng strån och har i en smoothie eller strör över en sallad.

Nu är jag sugen på att odla mitt eget vetegräs. Någon som har provat?

Varför har vi inte juicemaskiner i mataffären?

Det här gillade jag så himla mycket: en apelsinjuicepress i mataffären!

Det här var i Puerto de la Cruz på Teneriffa. Så himla smidigt – både om man vill köpa något bra att dricka på språng och för att ha till frukost nästa dag. Det fanns två storlekar på flaskor. En liter kostade 3,30 euro.

Det här vill jag ha i Sverige. Fast med bättre miljötänk. Det kan inte vara så att alla som köper juice ska använda en ny plastflaska varje gång. Glasflaskor som man återanvänder kanske skulle kunna fungera? Eller för den delen plastflaskor men med ett fungerande pantsystem så att man använder sin flaska många gånger. Kanske helt enkelt att flaskan kostar mer än juicen, så att man blir peppad att ta med sig flaskan till affären igen och igen och igen.

Ingefärselixir

I den fina boken Yogamat av Anna Gidgård och Cecilia Davidsson finns ett recept på ingefärselixir.

Så här ser ingredienslistan ut:

  • 1 knytnävsstor bit ingefära
  • 4 citroner
  • 2 lime
  • 3 msk honung (går förstås att byta ut mot till exempel agavesirap om du äter veganskt)
  • 2 dl vatten
  • 10 svartpepparkorn

Häll upp på flaska eller kanna och förvara i kylen. ”Rör ut cirka en matsked i ett glas vatten och drick innan du äter lunch och middag.” tycker bokens författare.  Gott! Den går också att dricka som en shot.

ingefärselixir

Jag kan rekommendera boken Yogamat, även om det inte i första hand är en rawfoodkokbok. Jag har haft den i några år och återkommer till den ofta.

Grön smoothie med broccoli

Mitt förhållande till gröna smoothies går verkligen upp och ner. Ibland är det den tråkigaste mat jag kan tänka mig och så gör jag inga på flera månader. Ibland känns det bara superfräscht, som med den här.

Jag vill alltid ha något sött i min smoothie, för jag tycker inte att den råa gröna smaken i sig är så rolig. Vaniljpulver och banan är mina vanligaste smaksättningar. I den här glömde jag faktiskt vaniljpulvret men det blev bra ändå. Den består av selleri, broccoli, grönkål, ängssyra och två bananer. Gott!

Skörd i november!

Jag skördar fortfarande på min odlingslott – hur härligt är inte det?

Grönkålen klarar ju kyla bra och kan skördas även på vintern. Även mangolden står sig tydligen rätt så bra, trots att det har varit ett antal frostnätter här i Stockholmstrakten. Bladen jag skördar nu är små, och min känsla är att de inte växer till sig så mycket mer, utan bara står där de är tills jag kommer och plockar dem. Å andra sidan hade jag inte ett så bra mangoldår i år, så bladen har nog varit små hela säsongen.

Och så ängssyra. Den får verkligen högsta poäng i lång säsong. Tänk att kunna skörda gröna blad ända från maj till november; det är svårslaget! Den är alltså flerårig, så den kommer upp på våren redan innan jag har hunnit så något annat på lotten.

Det blev en grön smoothie till mellanmål idag: grönkål, mangold, ängssyra, avokado, fryst mango, en dadel och ett par deciliter vatten.

Rödbetssmoothie med hallon

Jag tror att det var ur Icas tidning Buffé som jag klippte ur det här receptet på rödbetssmothie:

Jag brydde mig inte så mycket om proportionerna men jag mixade i alla fall ett par rödbetor, en selleristjälk, en banan, en halv avokado, en näve grönkål från odlingslotten, kanske en deciliter hallon, lite pressad citron och vatten. Det blev drygt ett stort glas god smoothie. Jag skulle säga att det är hallonen som gör den så god – både frisk och söt.

Jag tog mina sista sommarhallon från lotten ur frysen för att kunna göra den här smoothien. Men: jag har hösthallon kvar på lotten. Hoppas att de hinner mogna innan frosten tar dem.